魔芋别名蒟蒻,为天南星科。在日本、印度、泰国、印尼、新加坡、韩国均有悠久的食用历史。魔芋属于多年生草本植物,膨大的球茎富含淀粉和果胶,其膨胀系数较大,能加工成多种魔芋食品。魔芋的主要成分为甘露聚糖和不饱和脂肪酸。其粗蛋色质中含有17种氨基酸,用魔芋精粉制作的食品属高纤维、低热量的美容保健食品,具有清肠、防肠癌、防、防痔疮等功效,因此又称为“肠胃清道夫”。不饱和脂肪酸能减少人体血液中的胆固醇含量,有降低血压的功效。甘露聚糖不易被人体吸收,因此魔芋食品有防胖的作用,也是糖尿病患者的保健食品。研究发现，魔芋对白血病的白细胞有抑制作用。
扬州和信食品有限公司位于江苏宝应安宜工业园区,水陆交通便利,公司占地面积13200平方米,与日本原田食品株式会社合作生产加工魔芋食品出口日本、美国、加拿大、韩国、新加坡、澳大利亚等市场,年出口量2000多吨,国内销售逾1000吨,公司先后通过了IS09001:2000质量管理体系认证，HACCP-EC-01(ISO/DIS22000)食品管理体系认证和日本JAS（有机食品）认证,工业生产许可认证（QS认证），通过了商检注册,也取得了对外贸易经营权。近年来随着国内生活水平的显著提高,人们健康保健意识的增强，魔芋食品也越来越受到百姓的重视和亲睐,魔芋产品一定会成为家喻户晓的健康食品。公司花巨资引进了国内外先进的生产设备和技术,机械化作业程度较高,质量稳定。主要产品有魔芋丝、结、糕、条、片等九十多规格品种。魔芋食品色泽晶亮，富有弹性，脆嫩滑爽，咬劲足，口感强，不含防腐剂，常温储藏，保鲜期极长，食用方便，吃法多样、简单易学，烧、炒、炖、炸、煮均可，既可单独烹制食用，又可和其他菜肴等混合一起食用。适于各阶层人士享用，是天然的绿色食品。公司将遵循“质量为生命,用户为上帝”的经营宗旨,竭诚为广大客户服务,欢迎海内外客户莅临本公司洽谈指导。要健康吃魔芋,要一生健康还是吃魔芋。
我们的理念：做食品也是做良心
我们的目标：和谐诚信 服务社会
我们的心愿：把健康传递给每个人