魔芋别名蒟蒻,为天南星科。在日本、印度、泰国、印尼、新加坡、韩国均有悠久的食用历史。魔芋属于多年生草本植物,膨大的球茎富含淀粉和果胶,其膨胀系数较大,能加工成多种魔芋食品。魔芋的主要成分为甘露聚糖和不饱和脂肪酸。其粗蛋色质中含有17种氨基酸,用魔芋精粉制作的食品属高纤维、低热量的美容保健食品,具有清肠、防肠癌、防、防痔疮等功效,因此又称为“肠胃清道夫”。不饱和脂肪酸能减少人体血液中的胆固醇含量,有降低血压的功效。甘露聚糖不易被人体吸收,因此魔芋食品有防胖的作用,也是糖尿病患者的保健食品。研究发现，魔芋对白血病的白细胞有抑制作用。扬州和信食品有限公司位于江苏宝应安宜工业园区,水陆交通便利,公司占地面积13200平方米,与日本原田食品株式会社合作生产加工魔芋食品出口日本、美国、加拿大、韩国、新加坡、澳大利亚等市场,年出口量2000多吨,国内销售逾1000吨,公司先后通过了IS09001:2000质量管理体系认证，HACCP-EC-01(ISO/DIS22000)食品管理体系认证和日本JAS（有机食品）认证,工业生产许可认证（QS认证），通过了商检注册,也取得了对外贸易经营权。近年来随着国内...[ 查看更多 ]